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风干叉烧肉

水青青
风干叉烧肉的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料

风干叉烧肉的做法步骤

  • 风干叉烧肉的做法步骤：1
    1
    猪瘦肉1000克，切成长条。调料：精盐，红糖水，淀粉，辣椒粉，酱油，味精，料酒，孜然粉。
  • 风干叉烧肉的做法步骤：2
    2
    切好的瘦内条装碗中，倒进所有的调料用手揉均匀产置1--2天。
  • 风干叉烧肉的做法步骤：3
    3
    腌好的肉用绳子串起挂在通风处。
  • 风干叉烧肉的做法步骤：4
    4
    晾晒。
  • 风干叉烧肉的做法步骤：5
    5
    晾晒20天左右即可。
  • 风干叉烧肉的做法步骤：6
    6
    晾晒好的瘦腊肉。如果你家正在做熏腊肉，可将凉晒好的瘦腊肉放在熏塔上再熏2小时会更香，更有腊肉味。
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 小吃  

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