“从小就最爱吃鱼香味的菜，神马鱼香肉丝鱼香茄子鱼香豆腐。。去餐馆吃饭必点的~鱼香味的菜也是我最先学的~今天就做了个鱼香豆腐，说是鱼香豆腐，其实豆腐并不多，配菜倒是不少，冰箱里的一个小圆葱、一个红彩椒、几朵香菇、几根杭椒都上阵了~所以叫鱼香大杂烩也可以~哈哈

这次豆腐切的有点大了，我力气小又颠不动炒锅，虽然事先在盐水里煮过豆腐，但还是被我铲得七零八落。。唉！只能将就啦。不过味道还是很正点的喔！哈哈~在下厨艺虽不精，但不管咋说鱼香菜也是在下看家本事。。呃，不班门弄斧贻笑大方鸟，上菜先~”

主料

• 豆腐 1块
• 香菇 5朵
• 红彩椒 1个
• 圆葱 1个
• 杭椒 4根
• 蒜 5瓣

辅料

• 葱姜片 适量

配料

• 郫县豆瓣酱 2大茶勺
• 剁椒 2大茶勺
• 生抽 1汤勺
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 盐 少量
• 鸡精 适量
• 番茄酱 少量
• 花椒粉 少量
• 料酒 适量