“意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。”

主料

• 意大利面 200g
• 瘦猪肉 100g

辅料

• 洋葱头 半个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱姜蒜 适量

配料

• 高汤 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量