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黑芝麻花生元宵

黑芝麻花生元宵的做法

4张图片

“2013年的元宵节，我们自己动手做元宵，黑芝麻花生馅是我们的最爱，甜甜的元宵，满满的爱。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
花生适量
黑芝麻 适量

辅料

白糖适量
猪油适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

黑芝麻花生元宵的做法步骤

1
备好黑芝麻、花生
2
将花生米切成小碎粒
3
炒锅中加少许油，冷水下入花生米，然后加入黑芝麻炒香，搅拌均匀。
4
将炒好的黑芝麻花生放在方便袋中，用擀面杖将其压碾成碎末
5
将压碾好的黑芝麻花生碎末中加入白糖，搅拌均匀
6
将猪肥肉放入超过中小火炼出猪油
7
炼好的猪油和剩下的肥肉渣，将肉渣去掉
8
将炼好的猪油趁热倒入花生黑芝麻碎末中搅拌均匀，放入冰箱中冷冻30min
9
这是冻好的，目的是更好地定型，容易做黑芝麻花生球馅
10
去黑芝麻花生馅捏成小球，放入盛放糯米粉的盘子中
11
晃动盘子，让芝麻花生球滚上一层糯米粉
12
浆小球沾一下水捞出
13
沾水后捞出的小球再放在糯米粉上，滚上一层糯米粉，
14
依次做5-6次，即做好生元宵，这是做好的元宵哦
15
锅中加水煮沸，放入元宵煮熟，元宵飘在水面后再煮1min即可
16
将做好的元宵放入南瓜米粥中同食，更是别有一番滋味，皮很薄吧？

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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