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双色发糕的做法

  5张图片

今天是3.8号,祝所有的女生节日快乐!送上一块漂亮的发糕,愿各位永远快乐!永远美貌!永远幸福!永远都是十八岁!

食材明细

主料
辅料

双色发糕的做法步骤

  • 双色发糕的做法步骤:1
    1
    南瓜和紫薯切小丁放入蒸锅蒸熟
  • 双色发糕的做法步骤:2
    2
    南瓜丁加90g牛奶放入料理机里打成糊(以南瓜为例,打好紫薯糊)
  • 双色发糕的做法步骤:3
    3
    打好的南瓜糊和紫薯糊
  • 双色发糕的做法步骤:4
    4
    打好的紫薯糊内加入2.5g酵母和20g细砂糖搅拌均匀(以紫薯糊为例,搅拌好南瓜糊)
  • 双色发糕的做法步骤:5
    5
    加入100g面粉
  • 双色发糕的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 双色发糕的做法步骤:7
    7
    把两种颜色的面糊交替着倒入模具内
  • 双色发糕的做法步骤:8
    8
    用刮刀沾些水将表面刮平整
  • 双色发糕的做法步骤:9
    9
    发酵至两倍大,表面装饰些红枣,冷水上锅,大火烧开后再接着蒸35分钟,关火后焖上5分钟再开盖,待凉些用刀在模具边缘轻轻刮上一圈脱模取出

小窍门

一、表面装饰的红枣可以换成自己喜欢的食物来放,如葡萄干等

二、配方里的砂糖亲们可以按自己的喜好来增减
来自 美食天下 @v好好@ 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   下午茶   家常菜  

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