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超香超好吃——枫糖戚风蛋糕

Haapy忧子
超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

枫糖戚风蛋糕的做法步骤

  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。
  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入枫糖，搅匀。
  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    切拌均匀。
  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    烤箱预热。蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至影性发泡，如图8所示，打蛋头提起有直立倒三角形。
  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。
  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    翻拌拌匀。
  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。我打蛋白的盆比较小，所以直接把剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊中了。
  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入蛋糕模中。
  • 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    放入烤箱，中下层，上下火，160度，烤40-45分钟。结束前10分钟左右，根据蛋糕上色情况，加盖锡纸。
来自 美食天下 Haapy忧子 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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