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柔软的酸奶吐司

柔软的酸奶吐司的做法

1张图片

“吐司是早餐的必备品。明天早餐准备吃面包，今晚上做了个吐司。刚做好，邻居来串门，一进门说：好香呀！什么味道！香喷喷的吐司出炉了，就这样被邻居抢走了，汗。”

食材明细

主料

高筋面粉 420g

辅料

酸奶 220g

配料

盐 3g
黄油 30g
白糖 30g
酵母 5g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

酸奶吐司的做法步骤

1
所有材料用后油法揉好，发酵好的面团松弛15分钟，擀成长片卷成一周半。继续松弛15分钟。
2
再次卷成两圈。松弛15分钟。
3
第三次擀成长片，卷成3圈半。
4
将吐司面团逐个放入吐司模等待发酵。
5
最后发酵60分钟后．吐司模至8-9分满。
6
最后发酵60分钟后．吐司模至8-9分满。
7
烤箱预热，放置在下层，190度，38-40分钟。
8
涂蛋液。

小窍门

烤箱一定要预热10分钟。卷的层次多，面包出来的层次才多。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：电烤箱

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