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猪蹄子烧五花肉
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食材明细
主料
猪后蹄
一个
五花肉
一斤
辅料
葱
适量
姜
适量
水
1000ml
配料
八角
2颗
酱油
15克
白砂糖
10克
花生油
20克
五香粉
5克
盐
5克
五香
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
猪蹄子烧五花肉的做法步骤
1
猪蹄子斩块。
2
热锅下油,先放入白砂糖用小火炒出糖色。
3
倒入猪蹄子上色。
4
再加酱油,葱姜,五香粉,水,大火烧开。
5
转小火盖盖炖1个半小时。
6
转小火盖盖炖1个半小时。
7
五花肉切块。
8
加酱油,五香粉,葱段抓匀腌制1个小时。
9
倒入猪蹄中炒匀。
10
盖盖再炖45分钟出锅即可。
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使用的厨具:炒锅
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