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开心果马芬蛋糕

开心果马芬蛋糕的做法

1张图片

“好久没做马芬，刚到烤箱时，因为它操作简单，口味多变，很容易成功，比较受我家人和朋友的喜欢，我经常会在晚上烤两炉马芬，带去给家人和同事。今天应小朋友要求，做了两炉马芬，得到大家的一致欢迎。”

食材明细

主料

低筋面粉 90g
黄油 100g

辅料

鸡蛋 2个
开心果 30g

配料

糖 80g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

开心果马芬蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
黄油软化。
3
用打蛋器打匀。
4
加入糖打发。
5
分三次加入蛋黄继续打匀。
6
搅拌均匀。
7
加入低粉。
8
搅拌均匀。
9
用擀面杖擀碎开心果。
10
加入蛋黄糊拌匀。
11
装入袋中。
12
挤入纸杯中，表面撒开心果。
13
放入烤箱第二层180度25分钟
14
成品图。

小窍门

从一开始就要预热烤箱，马芬面糊的制作时间很短，等面糊拌好了，烤箱也预热到位了，可以立即开烤。烤焙马芬需要比较高的温度，我常用的是170-180度。各家烤箱的情况不同，请根据自家烤箱的脾气来调整温度。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：电烤箱

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