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【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法

  5张图片

接上次的奶香水果披萨以后,一周的时候,又做了两次披萨了。这是其中的一个,咖喱鸡肉披萨。

这个披萨的饼底上我没有涂抹披萨酱,而是换成了咖喱酱,然后加了最喜欢和鸡肉搭配的食材:土豆和胡萝卜,很满意的一个味道。

食材明细

饼皮
辅料
配料

咖喱鸡肉披萨的做法步骤

  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:1
    1
    先制作饼皮:称量好所有饼底原料。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:2
    2
    温水里加入白糖融化,加入酵母静置5分钟。(加酵母时水温不宜超过35度)
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:3
    3
    面粉里加入盐拌匀,倒入较大的面盆里,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅拌搅拌成絮状。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:4
    4
    先把面团和成团,然后加入已经软化的黄油。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:5
    5
    揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油,所以看起来充满了弹性。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:6
    6
    盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团取出来,在案板上揉成原来的大小。(案板上撒上一些粉,以免粘住)
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:8
    8
    擀成和所要用的盘子差不多的大小。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:9
    9
    放入盘中,饼底上用叉子叉上一些小洞,盖上保鲜膜醒发约半小时。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:10
    10
    准备好披萨所用到的馅料。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:11
    11
    准备好咖喱和马苏。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:12
    12
    鸡腿洗净去骨,切成小条,加入盐、葱姜水、生抽拌匀腌制片刻入味。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:13
    13
    土豆、胡萝卜、洋葱、红椒,依次切成丝。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:14
    14
    把马苏切成丝。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:15
    15
    锅里加入少许油烧热,先放入腌好的鸡腿肉炒至变色,再加入土豆丝、胡萝卜丝,略炒。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:16
    16
    加入洋葱丝和红椒丝,撒入几粒盐,略炒,盛出备用。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:17
    17
    取1小块咖喱块,放入小奶锅里,加入少许水,用小火融化成咖喱酱,涂抹在醒发好的披达饼底上,然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒,再铺上一层马苏。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:18
    18
    铺上一层馅料,撒上一些披萨草和罗勒,继续铺上一层马苏,接着再铺上一层馅料。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:19
    19
    最后,表面再继续铺上一层马苏。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:20
    20
    放入预热好的烤箱,180度15分钟,烤熟即可。
  • 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤:21
    21
    烤好的咖喱鸡肉披萨。

小窍门

诗心片语:

1:馅料先炒一下的话,鸡腿比较容易熟,而且土豆、胡萝卜也很粉,吃起来口感比较好。

2:做披萨的馅料没有固定,依据自己喜好进行搭配。

3:烤制的时间要依据自家烤箱的特性进行适当调整。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 意大利菜  

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