客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
番茄肉末意大利直面的做法

  3张图片

天天拌面拌粉吃腻了,换个口味,还有点意大利直面,正好还有番茄,还有前一天做包子剩下的肉馅,那就来个番茄肉末意面吧。

食材明细

主料
辅料
调料

番茄肉末意大利直面的做法步骤

  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:1
    1
    烧一锅水,下意面。番茄洗干净,顶上划一个十字,在锅里烫一分钟,注意番茄要翻几个身,这样烫得均匀,皮才容易剥下来。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:2
    2
    番茄捞起,剥去表皮,切成丁。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:3
    3
    按照包装上的说明,意面要煮10分钟。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:4
    4
    面条煮好后,捞起。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:5
    5
    瘦肉适量剁成肉末。我用的做包子剩下的肉馅,省事。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:6
    6
    锅里倒入三四十毫升左右的油,倒入番茄丁煸炒,一边炒一边用锅铲压一压,让番茄煮得熟烂。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:7
    7
    将肉末倒入锅中,翻炒至肉末变色。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:8
    8
    加入1碗开水,小半勺盐,2汤匙番茄酱,拌匀,盖上锅盖炖煮三五分钟,煮到汤有点粘稠,注意别烧干了。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:9
    9
    将煮好的面条倒回锅中,拌匀,这样入味一点。然后关火。
  • 番茄肉末意大利直面的做法步骤:10
    10
    最后起锅装盘,开吃咯。

小窍门

1、番茄顶上划一个十字,在煮面条的水里烫几下,或者在火上烤一会也行,这样很容易剥皮。
2、番茄要选熟一点的,这样才容易炒成番茄酱,有些番茄不够熟比较脆,不好炒。加点番茄酱,味道更浓郁。注意酱汁不要煮干了,不够拌面就不好吃了。
来自 美食天下 小小多和包子 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   意大利菜   西餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多