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黄豆烧咸鱼块

黄豆烧咸鱼块的做法

1张图片

“虽然说感冒要吃清淡点的比较好，但实在是吃不下，就想吃些重口味的东西。
一个人在家又不想出去买菜，只好逮到什么吃什么了，这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。咸鱼一直都是我喜欢的，没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。”

食材明细

主料

咸鱼适量

辅料

黄豆适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
冰糖适量
鸡精适量
酱油适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄豆烧咸鱼块的做法步骤

1
咸鱼拿出来提前浸泡，我是下午吃中午就泡了
2
黄豆浸泡，跟鱼一样也是中午就泡着了
3
锅里加油烧热，比平时炒菜多些
4
4.放入咸鱼，煎至两面金黄色
5
煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好
6
煎好的鱼装出来待用
7
锅里留底油放入姜末炒香
8
倒入干辣椒炒香
9
倒入黄豆翻炒
10
加入咸鱼
11
倒入适量的料酒
12
磨入胡椒粉
13
加入适量的冰糖
14
再加入水
15
盖上盖子焖10分钟
16
放入酱油
17
最后收汁，加鸡精调味

小窍门

1.鱼用炸的也可以.
2.用的是咸鱼，不要另外再加盐了.

来自美食天下幽幽明月的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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