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肉三鲜水饺

开心小精灵

肉三鲜水饺的做法

3张图片

“闺女最喜欢吃韭菜馅的饺子，但是街上的韭菜实在是不敢吃，这不老妈从老家给我们带来了韭菜，那就赶快行动吧！加上虾仁和木耳，特别的鲜呢！”

食材明细

主料

肉馅 250克
韭菜 250克
虾仁 20个
面粉 500克

辅料

木耳 50克
菠菜 50克
葱适量
姜适量
花生油 适量

配料

花椒面 适量
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉三鲜水饺的做法步骤

1
肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。加入葱末，姜末，花椒面，酱油，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。
2
木耳洗净切成碎末。
3
虾仁切成小粒。
4
韭菜洗净，切好。放入肉馅中充分搅拌均匀。
5
菠菜洗净，切成小段，放入料理机里打成菠菜汁。
6
用菠菜汁将面和成光滑的面团，醒20分钟。将面团搓条，揪剂。
7
用擀面杖擀成圆皮。放入肉馅，包好。
8
锅中水开，将饺子煮熟。
9
鲜美。

小窍门

虾仁不要切得太碎，切成小粒，口感更好。

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使用的厨具：煮锅

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