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过桥米线

请叫我小蜜

过桥米线的做法

2张图片

“鲜美的过桥米线在家也能做哦！”

食材明细

主料

米线 100g

辅料

小白菜 一棵
香菇适量
黑木耳 适量
盐水方腿片 适量
油豆腐 适量
基围虾 适量

配料

鸡高汤 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

过桥米线的做法步骤

1
材料图
2
米线下锅煮熟，烧滚就捞出来
3
冷开水过凉
4
在汤锅里加少许盐，把上述配料在开水里焯一下
5
捞出备用
6
预先炖好一锅鸡汤，取鸡汤备用
7
把烧开的滚烫鸡汤倒进大碗里
8
把米线和焯过水的配料全部浸入鸡汤
9
盖上盖子焖5分钟

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使用的厨具：煮锅

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