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自制披萨

自制披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 适量
低筋粉 适量
马苏里拉芝士 适量
豌豆适量
牛肉粒 适量
披萨用肠 适量
菠萝适量
玉米粒 适量

辅料

盐适量
糖适量
酵母适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

自制披萨的做法步骤

1
发面，可以简单用的自发粉，味道尚可，我是高筋粉100g配低筋粉50g，加盐、糖，用100ml温水冲开酵母，一起和面，等揉成光滑的面团时候，再加入黄油继续揉，直到表面光滑，开始发酵。如果时间充裕可以等待几小时，也可放在烤箱里，用发酵功能40分钟搞定。
2
发到两倍大的时候，揉出空气，擀成饼胚，我懒，没有买芝心条，直接放了点碎芝士，效果一样哈，就是没有那个好看。
3
涂好披萨酱，我用的是买的现成的，自己炒制更香，就是太麻烦了。
4
开始放各种材料，看自己喜好了，我放的是披萨专用肠和牛肉粒，加了点菠萝提味，还有甜玉米粒以及青豆，撒上芝士，进烤箱了，大概20分钟之后就OK啦，也可以在临出烤箱前再放点芝士，。完成啦！
5
出烤箱，开吃~为了切割方便还是用披萨专用刀哈，对了，我这个是8寸的披萨盘~第一次做，稍显粗糙，之后又做了一次，比这次好多了，但是也懒得拍了~

来自美食天下妖精不乖的作品

使用的厨具：电烤箱

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