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草莓果酱

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草莓果酱的做法

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食材明细

主料
辅料

草莓果酱的做法步骤

  • 草莓果酱的做法步骤：1
    1
    草莓洗净，（我已经洗好了水中撒一些盐和面粉，会很容易洗干净。）
  • 草莓果酱的做法步骤：2
    2
    白砂糖
  • 草莓果酱的做法步骤：3
    3
    草莓去蒂。
  • 草莓果酱的做法步骤：4
    4
    洗净去蒂的草莓放入保鲜盒内，撒上白砂糖，盖盖摇几下，腌渍1h。（可能是草莓没有熟透，腌一个小时就出了一点水份）
  • 草莓果酱的做法步骤：5
    5
    把腌渍好的草莓倒入搅拌杯，搅拌均匀。（搅拌程度随意）
  • 草莓果酱的做法步骤：6
    6
    搅拌好的液体倒入不粘锅内，
  • 草莓果酱的做法步骤：7
    7
    小火烧开。小火熬制的过程中，要不断搅拌。
  • 草莓果酱的做法步骤：8
    8
    搅拌时观察粘稠度，至酱汁粘稠，呈现大滴往下滑落的状态即可。
  • 草莓果酱的做法步骤：9
    9
    倒入已经用开水烫过的保鲜盒内，密封好，放入冰箱冷藏保存。
  • 草莓果酱的做法步骤：10
    10
    冷藏保存，一周内吃完

小窍门

糖的量还可以适当减少一些，但不可过少，以免不易储存！
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类： 自制酱料   自制食材  

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