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【胡萝卜排包】

【胡萝卜排包】的做法

2张图片

“胡萝卜的颜色就像阳光，在明媚的春天，给早晨的餐桌增加一抹亮丽的色彩吧。：）”

食材明细

主料

高筋粉 268克
低筋粉 67克
胡萝卜汁 134克
胡萝卜泥 40克
盐 3克
白砂糖 33克
酵母粉 6克
黄油 35克

原味口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

胡萝卜排包的做法步骤

1
胡萝卜2根切成小块，放入搅拌筒；
2
用粉碎器打成胡萝卜泥；
3
用滤网过滤，分离胡萝卜泥和胡萝卜汁；
4
将所有液体材料加入揉面筒；
5
将除萝卜泥和黄油以外的固体材料加入揉面筒；
6
面粉揉成团后，加入胡萝卜泥；
7
揉成均匀光滑的团后，加入黄油；
8
揉至面团将黄油完全吸收；
9
取一小块面团，可以拉出透明的薄膜；
10
基础发酵至2.5倍大；
11
将发酵好的面团分割成10团；
12
整形成长条状排列入烤盘，进行最后发酵；
13
发酵结束后，刷上一层牛奶；
14
烤箱中层，160℃，25分钟，完成。

小窍门

1、胡萝卜汁较少，可在榨汁过程中加入少许清水。

来自美食天下 NICE2meetU 的作品

使用的厨具：电烤箱

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