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抹茶芝麻小饼

抹茶芝麻小饼的做法

1张图片

“相信没有一个女同学不喜欢抹茶那特殊的香气，用抹茶做出的甜点，散着淡淡抹茶的清香，让你欲罢不能。”

食材明细

主料

面粉 100克
鸡蛋 15克
抹茶粉 7克
黑芝麻 适量

辅料

黄油 30克
糖 30克
小苏打 4克

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

抹茶芝麻小饼的做法步骤

1
将蛋液与糖混合。
2
拌匀至糖溶化。
3
加入抹茶粉、溶化的黄油、苏打粉拌匀。
4
加入面粉拌匀。
5
将面粉压成团。
6
将芝麻加入面团搓成长条。
7
用保鲜膜包好，进冰箱冷冻室。
8
十五分钟后取出，切成约0.5厘米的片。
9
烤箱170度，中上层，八分钟，取出放凉。

小窍门

大家的制作时，可减少苏打粉的用量，用1克左右即可，正是因为苹果使用了太多的苏打粉，导致了漂亮的抹茶色变成了可可色。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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