“芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用.”

主料

• 芹菜 一斤

辅料

• 蒜 一头
• 芝麻 适量

配料

• 盐 30克
• 糖 20克
• 生抽 15克
• 红油 10克
• 麻油 10克