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三鲜猪舌头

旧时光的颜色

三鲜猪舌头的做法

1张图片

“猪舌头，白煮后可以直接切片做冷菜，拿来炒菜也很不错啊~！”

食材明细

主料

猪舌头 一根
蘑菇适量
藕一节
黄瓜一根

辅料

老姜适量
桂皮适量
八角适量

配料

料酒适量
盐适量
白糖适量
味精少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

三鲜猪舌头的做法步骤

1
准备好材料，配料洗干净备用
2
猪舌头放入锅中，加适量水焯熟
3
煮好的猪舌头乘热去除舌苔，这一步很重要，一定要趁热，否则弄不干净
4
处理好的猪舌头
5
处理好的猪舌头放入锅中，加适量水、桂皮、八角、老姜、料酒大火煮开后转小火炖半小时左右就好了，煮好的猪舌头放凉后可以直接切片当冷菜吃
6
将黄瓜、蘑菇、藕、猪舌头切片
7
锅内放少许油，油热后将蘑菇片放入翻炒至蘑菇变软
8
加入藕片继续翻炒
9
加入黄瓜片后加少许盐和白糖调味，让蔬菜入味
10
加入切好的猪舌头，稍微炒一下，就可以了·！
11
做好了，可以开吃了~！

小窍门

1、猪舌头焯水后一定要趁热处理，否则弄不干净
1、蔬菜可以根据喜好更换

来自美食天下旧时光的颜色的作品

使用的厨具：煮锅

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