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【菠菜拌粉皮】

【菠菜拌粉皮】的做法

1张图片

“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。”

食材明细

主料

菠菜 500克
粉皮 2张

辅料

香葱 3棵

配料

盐 4克
生抽适量
醋适量
香油适量
炸辣椒面 适量
鸡精适量
白糖适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜拌粉皮的做法步骤

1
准备材料。
2
锅里倒入水，水开后焯一下菠菜。
3
粉皮切成小块，放热水里烫一下。
4
焯好后过一下凉水，再挤出菠菜水，切段。
5
放入盘中，上面放上粉皮。
6
醋、生抽、盐、糖、鸡精、炸辣椒、香油调汁。

小窍门

1、可以加些蒜末，味道更好。
2、菠菜焯水可以去除草酸，有助于钙吸收。

来自美食天下爱笑的涵的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：素菜

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