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胡萝卜馒头

胡萝卜馒头的做法

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“胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜做成馒头，保留了胡萝卜的清香，还有一种香甜的味道。”

食材明细

主料

中筋粉 400克

辅料

胡萝卜 1根

配料

酵母粉 4克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜馒头的做法步骤

1
胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥；
2
200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；
3
另外200克面粉+2克酵母揉成一个团；
4
发酵90分钟；
5
两个面团分别排气；
6
两个面团各取一半，擀成面片，然后重叠卷成卷；
7
剩余的一半面团，各分成4个剂子；
8
面卷分成8个剂子，侧面朝上；
9
面卷剂子侧面朝上，擀皮；
10
皮翻面，放上圆球剂子；
11
包成包子状；
12
共包成8个包子，褶朝下放；
13
上锅醒发20分钟；
14
大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。

小窍门

1.用胡萝卜泥和面无需加水；
2.如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮，就需要做双色面卷时多卷几圈。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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