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【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法

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做个业余主妇真的很难哇~~因为不是专职主妇,所以做什么都必须匆匆忙忙。每天早早就要赶去菜市场选菜,买多了放冰箱第二天吃又觉得不够新鲜。呵呵,不过也好,权当每天早上晨运,还可以保持好身材。

比较烦恼的是每次征求群众意见买什么菜,都是一样的回复:是但啦。(随便吧的意思)。每天市场就那几样肉类,有时候真不知道买什么好哦。以前买瘦肉回来做,除了清蒸和煲粥会吃完,其他时候炒菜都会剩下。

于是,这次我无计可施之下,买了半斤枚肉,回来做了个简单的煎猪扒。哈哈,换个做法居然就光盘行动了。

食材明细

主料
  • 猪枚肉 半斤
  • 蒜薹 1斤
辅料
配料

蒜薹煎猪肉的做法步骤

  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:1
    1
    枚肉洗干净切片。
  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:2
    2
    用葱白姜片,加入生粉盐和生抽调味。腌半小时。
  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:3
    3
    蒜薹弄成小段,如果觉得不够新鲜可以放进冰水浸泡半小时。这样就很脆了。
  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:4
    4
    锅烧热,下油走一圈,把肉放下去,中火煎一下。
  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:5
    5
    一面煎好换一面,然后把腌制的那些调料倒下去一起煎几分钟。
  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:6
    6
    把煎好的肉盛起来。
  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:7
    7
    大火下油炒蒜薹,如果水分不够浇些许水在上面。
  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:8
    8
    炒至8分熟的时候,加盐进去翻炒。
  • 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒的做法步骤:9
    9
    蒜薹也炒到9分熟,把肉倒回来,一起翻炒一分钟就可以了。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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