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柠檬小清新饼干

美人卷珠帘

柠檬小清新饼干的做法

1张图片

“柠檬切片泡水喝了，喝了一点都没喝完，还剩半个柠檬怕隔天不新鲜，做个饼干试下，跟君之的配方动手准备起来,做出来味道不错，有柠檬的清香。”

食材明细

主料

低筋面粉 100克

辅料

糖粉 50克
黄油 65克
柠檬水 15ML
柠檬皮 5ML
盐 1.5ML

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

柠檬小清新饼干的做法步骤

1
柠檬切半
2
柠檬挤成汁后，把柠檬皮内层的那一片白色的刮下来，因为那个会发苦。
3
切成条再碎末，量勺15ML即可
4
黄油65克软化后，加入糖粉和盐，橡皮刮刀搅拌这个黄油不需要打发。
5
均匀后加入15ML的柠檬汁。
6
搅拌均匀后，加入低筋面粉100克，加入柠檬皮继续搅拌，揉成团，按理得用油纸裹起来弄成圆柱状，可惜没有油纸我就保鲜袋代替了，形状没那么圆整齐啊。
7
圆柱体的面团放入冰箱冷冻1个半小时，我急就冻了半小时出来后来烤出来有点软，类似蛋黄饼那个感觉，亲们可以试下1个半小时也许更坚硬吧。
8
放上烤盘，上下货210度，15分钟，金黄即可。
9
出炉啦，很清香，且清甜。

来自美食天下美人卷珠帘的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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