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酱油手剥笋的做法

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减肥、消食、明目化痰的酱油手剥笋----母亲的呢喃

母亲节就要到了,祝天下所有的母亲节日快乐!

做母亲已经很多年了,对“母亲”一词的理解是从生了儿子开始。儿子刚刚降生时,突然多了一个人,而且不分时间地点吃喝拉撒,还有夜间的哭闹,真是令人苦不堪言。那时刚生产身体也很虚弱,后来又发烧,似乎是得了产后忧郁症,想想那时候好像也不怎么喜欢他。

随着儿子一天天长大,一个甜甜的微笑,伸伸胳膊蹬蹬腿儿,甚至打哈气、放屁;对母亲来说都那样可爱。从怀抱中渐渐地可以下地行走、蹒跚学步,到健步如飞到长成高大挺拔的大小伙子,经历了多年可在我心中却历历在目,我的爱伴随着你的成长。

做母亲也是不断地要学习,小时候在生活上照顾他,大了教导他做人的道理,帮助他树立正确的人生观。有的时候我做的也够好,把儿子当做自己的私有的财产,想说就说。他爸爸也批评我,应该把他当做大人来对待,尊重他。

在这里只能悄悄说:“儿子对不起,妈妈对急躁的时候所说的话说声抱歉,我妈妈爱你,永远爱你,你是妈妈今生最大的成就”,现在想来其实妈妈也是要不断的学习和成长的,谁都不是生下来就会做妈妈。做妈妈不仅仅需要爱心,也需要艺术和修养。母亲节我只想把你紧紧抱在怀里,或许长大的你已经不需要妈妈的怀抱。就写到这里吧,再次祝妈妈们节日快乐!

妈妈的爱或许就像这道酱油手剥笋,朴实无华却细腻、醇厚、悠长。

在贝太杂志上看到这道菜,心里喜欢的不得了。以前从未这样做过,回老公的老家买到新鲜的春笋,拿回来就来试制。结果口味出奇的好,老公非常喜欢吃。这样煮过的春笋吃起来香味浓郁,咸鲜微甜,白口吃都很好。
  
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,它含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效;竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

食材明细

主料
辅料

酱油手剥笋的做法步骤

  • 酱油手剥笋的做法步骤:1
    1
    加盖转小火煮20分钟,关火后浸泡1小时即可食用。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:2
    2
    春笋洗净。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:3
    3
    用刀切去老根。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:4
    4
    再纵向对半切开。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:5
    5
    香葱打结,生姜切片。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:6
    6
    起油锅,放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:7
    7
    加入适量的水。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:8
    8
    再放入酱油、白糖、盐、味精。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:9
    9
    放入春笋。
  • 酱油手剥笋的做法步骤:10
    10
    大火烧开。

小窍门

1、        春笋一定要去掉老的根部。

2、        煮好的春笋再浸泡1小时,入味更好。
来自 美食天下 蝶儿-sl 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐   晚餐  

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