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两面黄米饼饭

我爱美味滋

两面黄米饼饭的做法

1张图片

“中午做寿司剩下的米饭，是加了普通米和糯米的饭，晚上突发奇想，于是就有了这道饭了。。。”

食材明细

主料

米饭一碗
肉片适量
豇豆四根

辅料

葱丝适量
姜丝适量

配料

生抽适量
盐适量
料酒适量
植物油 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

两面黄米饼饭的做法步骤

1
平底锅烧热，放少许油，将一碗米饭倒入用锅铲摊平，压实点，小火慢慢煎，一面黄了再翻下，煎另一面，两面不断翻几次，有香味，啪啪响关火。
2
在煎米饭同时，用炒锅按平时的习惯将豇豆肉片吵好，放水时稍稍多放点，炒好小火收汁别收干了。
3
将煎好的面饼倒进盘里，用刀花两刀，方便汁水能入味。
4
将炒好的菜倒入米饼上，我放了点花蛤蜊，是刚做好的。也可以根据个人口味或者习惯放点其它的也可以不放。
5
我是做给儿子吃的，晚饭吃的，配了碗牛奶。我减肥，只能干眼馋，但是禁不住尝了几口，用我儿子的话说是又香又脆中间又软软的，真有味。

小窍门

煎的过程中勤翻着，免得糊了，我做的时候离开了下就有点糊了，不要走开，看着点就好了。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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