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红枣饼干的做法

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红枣对于女人来说是一种很好的养生食物,性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。这款以红枣为原料的饼干,平时当做小零食吃既香脆可口又补血养气,真的很不错。

食材明细

主料

红枣饼干的做法步骤

  • 红枣饼干的做法步骤:1
    1
    将黄油切成小块,室温下软化,分三次加入糖粉拌匀,勿需打发。
  • 红枣饼干的做法步骤:2
    2
    蛋液分次加入到黄油中,打匀。
  • 红枣饼干的做法步骤:3
    3
    低筋面粉、盐混合筛入,拌匀。
  • 红枣饼干的做法步骤:4
    4
    加入红枣碎搅匀。
  • 红枣饼干的做法步骤:5
    5
    充分揣揉成团状。
  • 红枣饼干的做法步骤:6
    6
    面团用保鲜膜裹住,整形呈正方柱形,并入冰箱冷冻1小时至硬。
  • 红枣饼干的做法步骤:7
    7
    将冻硬的面团用刀切成片,码放在烤盘中。
  • 红枣饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱预热170度,中层、上下火,烤制18-20分钟,表面微金黄即可。

小窍门

1、红枣也可以用葡萄干、樱桃干、蔓越莓干代替。

2、这款饼干黄油不需要打发。

3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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