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炒疙瘩

炒疙瘩的做法

1张图片

“改良版的炒疙瘩，营养美味又健康哦O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

猪肉 100g
蒜苔 100g
胡萝卜 100g
蒜 20g
洋葱 20g
姜 10g
菠菜 50g

配料

盐适量
十三香 适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒疙瘩的做法步骤

1
用鲜榨菠菜汁和面，揉成表面光滑的面团，比擀面条的面稍软一点，饧一会。
2
饧面的同时准备辅料。猪肉、蒜苔、胡萝卜，切丁。蒜、姜、洋葱，切末备用。
3
面饧好后，搓成条状，如图。
4
把搓好的面条揪成小疙瘩，疙瘩要小一点，不然煮不透，不容易熟。
5
水烧开，放入疙瘩，煮大概15分钟。
6
盛出煮熟的面疙瘩，热锅放入油，依次放入猪肉丁、酱油、十三香、蒜苔丁、胡萝卜丁、面疙瘩、盐。
7
营养美味的炒面疙瘩出炉！喜欢其他配菜也可以自己改良哦。

小窍门

炒面疙瘩，可以用菠菜汁、胡萝卜汁、和两种面，炒出来颜色更漂亮，适合挑食的小朋友们。

来自美食天下刘小心的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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