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十棱金瓜盅的做法

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逛超市时,水果区一阵阵浓郁的香气吸引着我,那种香沁人心脾,我顺着味儿寻找,原来是色泽鲜艳的黄金瓜。我想,把它放在家中,定会满屋飘香的。
习惯性地百度一下,黄金瓜,又名十棱黄金瓜,盛产于闵行区七宝镇。有一首佚名的诗如是写道:绿肉海东形似竹,金黄棱纵十条纹。我忍不住数了数瓜果皮上的乳白色条纹,哈,果然有十条,不虚此名啊!!!

食材明细

主料
  • 黄金瓜 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
配料

金瓜盅的做法步骤

  • 十棱金瓜盅的做法步骤:1
    1
    将黄金瓜洗净切两部分,用小刀刻锯齿状(纯粹为了美观),留着待用。
  • 十棱金瓜盅的做法步骤:2
    2
    两个鸡蛋入碗中,加些葱花打散。
  • 十棱金瓜盅的做法步骤:3
    3
    锅中入油,热至七分,将蛋液倒进去,小火慢煎,蛋液一凝固便熄火(这样嫩啊),捞出蛋饼放到金瓜盅里。
  • 十棱金瓜盅的做法步骤:4
    4
    剩下的油炒香火腿肠和青椒圈,点缀在蛋饼上。
来自 美食天下 素馨花开 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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