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白菜大肉饺子

老妈子的一天

白菜大肉饺子的做法

1张图片

“大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜”

食材明细

主料

白菜 800克
肉馅 400克

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
花椒粉 适量
鸡精适量
老抽适量
料酒适量

葱香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

白菜大肉饺子的做法步骤

1
准备食材
2
白菜切丁
3
白菜丁里放盐拌匀腌制一会
4
准备葱姜切沫
5
放到肉馅里
6
开始拌肉馅放盐花椒粉鸡精老抽料酒
7
拌匀肉馅
8
这时候白菜也腌好了
9
把白菜放到纱布上
10
拧干水份
11
把拌好的肉馅放到拧干水的白菜里
12
拌匀（因为白菜是用盐腌制过的所以不用在放盐了）就可以了
13
开始包饺子（我用现成的饺子皮）
14
这样包法馅能多包点（自己吃吗馅多点好吃）
15
开始煮饺子（水开后加盐）煮至饺子浮起再煮一会就可以了
16
放上蘸碟就可以吃了

小窍门

白菜饺子一定要先用盐把白菜的水分腌出来在把水分拧干，这样包的饺子才不会水济济的。

来自美食天下老妈子的一天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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