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干煸豆角

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干煸豆角的做法

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食材明细

主料
辅料

干煸豆角的做法步骤

  • 干煸豆角的做法步骤：1
    1
    将豆角去筋，洗净，滤干水分。
  • 2
    葱、姜、蒜切成末。锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
  • 干煸豆角的做法步骤：3
    3
    锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
  • 干煸豆角的做法步骤：4
    4
    加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。

小窍门

附注：干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。
来自 美食天下 美食好运 的作品

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