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干煸豆角的做法

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干煸豆角色泽嫩绿,口味香辣脆嫩,营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。

食材明细

主料
辅料

干煸豆角的做法步骤

  • 干煸豆角的做法步骤:1
    1
    食材洗净。
  • 干煸豆角的做法步骤:2
    2
    豆角掐去头尾,掰成8-10cm的长段。
  • 干煸豆角的做法步骤:3
    3
    海米切碎,朝天椒切小圈, 榨菜、大蒜切末备用。
  • 干煸豆角的做法步骤:4
    4
    炒锅中放宽油,烧至七成热。
  • 干煸豆角的做法步骤:5
    5
    放入豆角,中小火炸至豆角表皮出现小泡。
  • 干煸豆角的做法步骤:6
    6
    捞出控油备用。
  • 干煸豆角的做法步骤:7
    7
    锅留底油,继续加热,放入肉馅,小火煸炒至肉馅颜色发白。
  • 干煸豆角的做法步骤:8
    8
    放入蒜末、海米、榨菜,炒出香味。
  • 干煸豆角的做法步骤:9
    9
    加入料酒、朝天椒翻炒。
  • 干煸豆角的做法步骤:10
    10
    放入炸过的豆角、生抽、白砂糖、盐。
  • 干煸豆角的做法步骤:11
    11
    快速翻炒均匀即可。
  • 干煸豆角的做法步骤:12
    12
    出锅,盛盘!
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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