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煎薯条

NZmom

3张图片

“煎出来的薯条口感上没有炸的好。但是味道是一样的……
沾着番茄酱吃，也是相当不错的哦~”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

煎薯条的做法步骤

1
土豆洗净
2
削皮
3
先切厚片
4
再切成均匀大小的条状
5
用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
6
加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
7
静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份
8
平底锅抹层油，将土豆条平铺
9
中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可

小窍门

*一次性不要煎太多，不然平底锅要够大才能平铺。而且煎的时候一条条翻面就够让你崩溃的，呵呵
*一定要用清水多冲洗几次，不然淀粉太多，煎久了，土豆条就会自动粘合在一起了哟；
*煎的薯条口感是偏软的，味道是和炸的一样。如果偶尔炸一次也OK啦，步骤一样，把煎换成炸就好了；
*不要加太多的盐来腌制，不然会偏咸的。吃的时候还有番茄酱沾，所以，宁愿淡点也不要咸哦！

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃家常菜零食

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