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鲜虾鸡蛋卷

请叫我小蜜
鲜虾鸡蛋卷的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鲜虾鸡蛋卷的做法步骤

  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：2
    2
    鸡蛋用手动打蛋器打散
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：3
    3
    平底锅放油加热，倒入鸡蛋液，晃动平底锅使蛋液厚薄均匀一面煎好翻过来煎另一面
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：4
    4
    香菇剁成细末
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：5
    5
    基围虾剥壳，剁碎，如果家里有料理机的，这一步还是用料理机大成虾茸，这样出来的成品更好切，口感也更细腻.
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：6
    6
    把虾茸和香菇末混合，加少量黄酒，鸡精，盐调味，搅拌均匀
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：7
    7
    蛋皮平铺，舀一勺虾茸放到蛋皮上，可以用不锈钢勺子把虾茸压均匀。注意要和蛋皮的边留1厘米左右的空档，铺的太满不好卷.
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：8
    8
    从一端慢慢卷起蛋皮
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：9
    9
    卷成圆筒状
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：10
    10
    入蒸锅中火蒸15分钟左右，稍微降温后拿出来切成小段
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使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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