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蒜泥拌蒸土豆

胡桐小橘子
蒜泥拌蒸土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜泥拌蒸土豆的做法步骤

  • 蒜泥拌蒸土豆的做法步骤：1
    1
    土豆削皮洗净切成小段，用水淘洗净表面的淀粉
  • 蒜泥拌蒸土豆的做法步骤：2
    2
    捞出控干表面水分，加入面粉拌匀，要多拌点，越干越好，千万不能湿
  • 蒜泥拌蒸土豆的做法步骤：3
    3
    所有调料混合，蒜拍成蒜泥，跟调料一起拌匀
  • 蒜泥拌蒸土豆的做法步骤：4
    4
    锅中水烧热，下拌好的土豆大火猛蒸15分钟左右
  • 蒜泥拌蒸土豆的做法步骤：5
    5
    取出加上调好的汁水，拌匀就行了

小窍门

小贴士：

1、拌土豆时一定要干，面粉多点没关系不能少了，因为蒸制过程中会有水气，再一点就是土豆会出黏液，比较粘的话会影响口感。

2、汁子随意，拌成什么样的都行
来自 美食天下 胡桐小橘子 的作品
使用的厨具：蒸锅
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