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牛肉炒饭

牛肉炒饭的做法

5张图片

“不是每一个孩子都喜欢大块吃肉的，常常需要想点小办法让孩子吃点肉肉。这个牛肉炒饭也是一个不错的办，还可以顺便把剩下的米饭也干掉。”

食材明细

主料

剩米饭 适量
牛肉适量

辅料

洋葱适量
葱适量
鸡蛋适量
大蒜适量

配料

生抽适量
盐适量
料酒适量
黑胡椒 适量
糖适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉炒饭的做法步骤

1
材料图。
2
将鸡蛋打入米饭中，抓拌均匀。
3
牛肉切小粒，加生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀稍腌。
4
洋葱、葱、大蒜切碎。
5
炒锅倒油，炒香部分洋葱和大蒜。
6
下牛肉粒炒散出锅。
7
锅中留下一点油，倒入米饭炒散。
8
将肉粒回锅，放上余下的洋葱粒，加生抽盐和一点儿糖调味儿。
9
炒均匀后磨胡椒粒出锅。

小窍门

1、将鸡蛋拌入米饭后炒，很容易炒散且每粒米饭都很均匀的裹着鸡蛋，吃蛋不见蛋，挺不错的。
2、牛肉粒滑油里油温不宜太高。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：炒锅

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