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柠檬芝士蛋糕的做法

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冻芝士蛋糕很适合夏天的味道,听说国内樱桃也出问题了,大家自行替换装饰水果吧

食材明细

主料
辅料
配料
  • 低脂黄油 适量
  • 适量
  • 香草液 适量
  • 可可粉 适量

柠檬芝士蛋糕的做法步骤

  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    将消化饼干放入密封保鲜袋中用擀面杖擀碎
  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    锅中放入100g黄油以小火融化,后加入饼干碎混合炒出香味关火稍冷却备用
  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋糕模具底和四周铺上烘培纸
  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    取炒好的饼干碎铺于蛋糕模底压紧实
  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    将奶油奶酪放入碗中,倒入50ml牛奶隔热水用电动打蛋器打发
  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    取60g糖、1/2个柠檬汁、5滴香草液加入鲜奶油中用电动打蛋器打成7分发
  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    将打发的奶油倒入芝士中混合均匀
  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    取芝士糊倒入蛋糕模稍微震动平整,后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时
  • 柠檬芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    将蛋糕脱模后切块装饰可可粉、柠檬片、樱桃即可
来自 美食天下 micky甜 的作品
使用的厨具:打蛋器、电磁炉、不粘锅
所属分类: 烘焙   下午茶   快餐  

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