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老式小蛋糕的做法

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儿时的回忆,儿时的味道,让人怀念的小蛋糕。

食材明细

主料

老式小蛋糕的做法步骤

  • 老式小蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:2
    2
    全蛋放入深盘内低速打至大泡。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入细砂糖高速打搅。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:4
    4
    打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)
  • 老式小蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入玉米油。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:6
    6
    将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:7
    7
    分三次再筛入低筋面粉。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:8
    8
    翻拌至无颗粒即可。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:9
    9
    装入裱花袋中。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:10
    10
    挤入蛋糕模具中。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:11
    11
    送入预热180度的烤箱,中层上下火烤15分钟,表面上色即可。
  • 老式小蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

加入低粉时一定要翻拌,不可画圈拌,画圈容易使蛋糕糊消泡。
来自 美食天下 紫韵千千 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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