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牛奶紫薯馒头

牛奶紫薯馒头的做法

1张图片

“一直都想做关于紫薯的东西,神秘的紫色,哪个女人都无法抗拒吧,我还属于新手,做的不是太完美,不过我会继续努力的,虽然卖相不太好,但是口味非常好,小叮当爱不释口呢”

食材明细

主料

面粉 500克
紫薯 500克
牛奶 200ML

辅料

糖适量
酵母 5克

奶香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶紫薯馒头的做法步骤

1
紫薯切小块,入到微波炉里叮五分钟至熟
2
加入200ML牛奶用擀面杖将其捶成泥状,再戴上一次性手套把硬结挑出(有料理机直接牛奶要紫薯打成蓉就行)
3
把用温水泡过的酵母放入紫薯泥
4
倒入面粉和白糖拌成絮状
5
揉成光滑的面团
6
盖上保鲜膜放到温暖处发酵
7
发酵至两倍大
8
揉面团给面团排气,多揉一会,我都揉15分钟左右
9
把面团分成均匀的小剂子
10
蒸隔抹油,放上做的馒头生坯,二次醒发20分钟
11
发好后蒸锅上气蒸20分钟,焖三分再打开,防止回缩

来自美食天下淡如菊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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