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双色巧克力蛋糕

gy正能量特别多

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食材明细

主料

低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
黄油 130g

辅料

细砂糖 120g
泡打粉 3g
巧克力奶霜 60g
巧克力酱 60g
可可粉 8g

配料

朗姆酒 15ml

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

双色巧克力蛋糕的做法步骤

1
原味蛋糕片：低筋面粉50g，细砂糖30g,鸡蛋一个，黄油50g,泡打粉，1.5ml,香草精少许！上下火170度，8分钟！制作过程：先把鸡蛋和细砂糖和香草精用打蛋器搅拌，搅拌均匀就可以，不打发！面粉和泡打粉加入鸡蛋混合体中，在把黄油融化，凉了以后到入面糊！搅拌均匀，放入烤盘！
2
巧克力蛋糕：低筋面粉50g,可可粉8g,鸡蛋1个，细砂糖30g,黄油50g,泡打粉1.5ml,香草精少许！上下火8分钟！过程和原味的一样
3
朗姆酒糖浆的做法：把60g的细砂糖和75g的水加热，让细砂糖和水完全溶解！冷却后，加朗姆酒！
4
巧克力奶霜：黄油30g,炼乳8g,香草精少许，朗姆酒，3g,牛奶，10ml,蜂蜜，5g,柠檬汁，5g.黑巧克力，25g.糖粉15g.制作过程，黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打到蓬松，加入蜂蜜，炼乳，香草精，朗姆酒，柠檬汁，继续搅打，然把黑巧克力加牛奶隔热水融化！等冷却到室温后加入奶油霜里，搅打，打到顺滑为止！
5
巧克力淋酱：黑巧克力25g,牛奶15g,黄油8g.制作过程：把材料都放到一起，隔热水融化！
6
分别把2块蛋糕，切成2块！
7
取一片巧克力蛋糕，在表面刷上朗姆酒糖浆，然后用抹刀抹上巧克力奶油霜，盖上一个原味蛋糕，刷糖浆，抹奶油，在盖上一个巧克力蛋糕，刷糖浆，抹奶油，盖上最后一片原味蛋糕，淋上热巧克力淋酱！
8
待巧克力淋酱干了以后，将蛋糕不规则的四边修好，露出整齐的切面！