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巧克力双色蛋糕

巧克力双色蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 3滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力双色蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
蛋黄蛋白分离好，蛋黄中加入20克细砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀。再筛入面粉，翻拌均匀（不要打圈）
3
蛋白加柠檬汁，细砂糖分3次放入蛋白中，打至起勾
4
将1/3的打发蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
5
再将预拌好的蛋白蛋黄液加入余下的蛋白中，翻拌均匀
6
取出一半蛋糕液，加入巧克力酱
7
翻拌均匀巧克力蛋糕液
8
将蔓越梅干切碎粒
9
加入另一半的蛋糕液中
10
翻拌均匀
11
找一个方形的矿泉水瓶子，剪下一个胶片，用来做双色蛋糕的隔板
12
把塑料小片放在长方形蛋糕模型的中间，一半加入巧克力蛋糕液，一边加入蔓越梅蛋糕液，左右都加好了，抽出隔片
13
抖一下，抖出气体
14
160度，预热5分钟,放进烤箱30分钟
15
香香甜甜的蛋糕出炉啦！

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：电烤箱

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