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爽口拌木耳

爽口拌木耳的做法

1张图片

“天气又闷又热的，对吃饭好像热情也不是那么大了，来个爽口的拌菜让我们的胃也快乐一下吧”

食材明细

主料

木耳适量
尖椒适量
洋葱适量

辅料

大蒜适量
淀粉适量

配料

花椒适量
凉拌醋 适量
酱油适量
糖适量
盐适量
蚝油适量

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

拌木耳的做法步骤

1
木耳加淀粉浸泡
2
泡发好后清洗干净，撕成小朵
3
焯一下，过凉水备用
4
辅料切好
5
调料调好
6
热锅下油，下花椒炒出香味后捞出
7
依次下去蒜碎、洋葱、辣椒，关火
8
拌入调料，倒上炒好的辅料，拌匀，这时候最好尝一下，酸甜口味调一下，适合自己家里的人口味
9
淋上香油，开吃啦，冷藏一下口感更好

小窍门

1.洋葱可以不加，我是做了洋葱饼剩的，所以加里面了，喜欢的可以在里面加黄瓜片
2.我这个做的太匆忙了，木耳都没有泡好，想吃可以提前泡上，口感更好
3.过完凉水可以可以过一下凉开水，拌之前水份要攥干

来自美食天下淡如菊的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：素菜

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