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【下午茶】——香煎南瓜饼

dog小主人_CSY

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“每一口都是香糯，香甜的感觉。。。。。。”

食材明细

主料

南瓜 250克
糯米粉 200克
面粉 80克
鸡蛋一个

辅料

糖适量
植物油 适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎南瓜饼的做法步骤

1
糯米粉和面粉过筛
2
南瓜洗净，去皮；一半刨成丝，一半在锅里蒸熟
3
南瓜丝加入鸡蛋，糖搅拌均匀
4
搅拌均匀的南瓜丝蛋糊加入到过筛的混合面粉
5
和成湿润的面团，加入蒸熟的南瓜泥，搅拌成面糊
6
锅烧热后才放油，一勺面糊一个南瓜饼，煎至两面金黄

小窍门

【温馨提示】

1.糯米粉面糊不同普通面粉的面糊，糯米粉比较粘，和出的面糊要浓稠一点，就像一坨坨的（对不起，我不太会华丽形容，反正就是不能太稀，太稀的话就不能成型了）

2.可根据个人的口感对面粉比例进行调节，口感喜欢硬一点的可以多一点面粉，少一点糯米粉；喜欢软一点的，反之

3.当然，你可以不放面粉，吃上纯糯米粉的南瓜饼

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜下午茶饼