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佛手茄子

舞动的味蕾

佛手茄子的做法

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“正是吃茄子的季节，让我们变着法的吃茄子吧”

食材明细

主料

茄子两个
猪肉末 少许

辅料

洋葱 1小块
蒜 4瓣

配料

番茄酱 2勺
豆油适量
玉米淀粉 适量
盐适量
清水半碗

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

佛手茄子的做法步骤

1
茄子去皮待用
2
横竖花刀切成条
3
均匀的撒上玉米淀粉
4
下油锅炸至表皮酥脆
5
两个茄子都炸好后捞出备用
6
调个汁，锅中倒入洋葱丁和蒜末炒香，放肉末炒至变色后加入番茄酱、糖、盐和半碗清水
7
煮开后，勾个薄芡
8
浇到茄子上就OK了

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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