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芒果糯米糍

芒果糯米糍的做法

3张图片

“自己本来就喜欢吃糯米的东西,前几天看到网上有人在做芒果糯米糍实在是有占忍不住,就自己做了点,没想到老公说还蛮好吃的,只是形状差了点,想想自己吃也就这样了,不要计较那么多了,自我安慰一下.”

食材明细

主料

低粉 100克
玉米淀粉 30克
椰浆 150克
牛奶 50克
糖 50克
黄油 20克
芒果 1个
椰容适量

辅料

糯米 30克(炒熟)

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

芒果糯米糍的做法步骤

1
所有材料
2
把牛奶,椰浆(家里如果没有椰浆的话也可以不放,都放牛奶也是行的),糖,黄油,放入锅内小火加热至糖化
3
低粉和玉米淀粉筛入大碗中搅拌,趁热把牛奶液倒入粉中搅拌成无颗粒的液体
4
搅拌好的糯米粉液,包保鲜膜,上锅蒸20分钟
5
熟低粉就是把糯米粉,在不粘锅里小火炒熟,大概炒10分钟左右吧,要不停的翻炒,小心糊,炒好就可以用了,(用来防粘)
6
煮好的糯米粉,用筷子用力搅拌,到表面光滑(这是个力气活,还是叫男人们上吧)
7
芒果切块,备用
8
等糯米粉凉了之后,手上粘上熟糯米粉,取一小块糯米团压扁,中间包上芒果,搓成圆团就成了
9
包好的半成品
10
把包好的糯米团在放在椰容里滚一圈,让糯米团粘满椰容,如果不好粘,就在糯米团表面粘上点水就会容易一点
11
来个近照
12
切开后就里面就是整块的芒果肉,爽

来自美食天下洋小妞的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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