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芒果糯米糍

紫韵千千
芒果糯米糍的做法

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食材明细

主料
辅料

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤：1
    1
    准备所需材料
  • 芒果糯米糍的做法步骤：2
    2
    取一个芒果起肉加清水打成果汁（芒果加清水200克），另一个切成小丁。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：3
    3
    糯米粉加入生粉拌匀。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：4
    4
    加入细砂糖拌匀。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：5
    5
    倒入色拉油。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：6
    6
    然后慢慢加入打好的芒果汁，边加边搅拌。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：7
    7
    搅拌至无颗粒，然后放锅上大火蒸15分钟，中途搅拌一下，让它更均匀的受热。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：8
    8
    将蒸好的糯米糊取出放凉。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：9
    9
    手上粘纯净水，取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：10
    10
    放在椰蓉里翻滚，让糯米团粘满椰蓉。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：11
    11
    成品

小窍门

芒果汁不要一次全加入，要适量慢慢的加。
我的面团蒸得有点软，切得有点难看了。
喜欢很甜的朋友可以适当添加糖的份量。
来自 美食天下 紫韵千千 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   常见菜式   下午茶   秋分  

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