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芒果糯米糍的做法

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食材明细

主料
辅料

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 芒果糯米糍的做法步骤:2
    2
    取一个芒果起肉加清水打成果汁(芒果加清水200克),另一个切成小丁。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:3
    3
    糯米粉加入生粉拌匀。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:4
    4
    加入细砂糖拌匀。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:5
    5
    倒入色拉油。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:6
    6
    然后慢慢加入打好的芒果汁,边加边搅拌。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:7
    7
    搅拌至无颗粒,然后放锅上大火蒸15分钟,中途搅拌一下,让它更均匀的受热。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:8
    8
    将蒸好的糯米糊取出放凉。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:9
    9
    手上粘纯净水,取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:10
    10
    放在椰蓉里翻滚,让糯米团粘满椰蓉。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:11
    11
    成品

小窍门

芒果汁不要一次全加入,要适量慢慢的加。

我的面团蒸得有点软,切得有点难看了。

喜欢很甜的朋友可以适当添加糖的份量。
来自 美食天下 紫韵千千 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   常见菜式   下午茶   秋分  

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