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芒果糯米糍的做法

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每年过完年回来。我都有一段时间总是找不到做饭的感觉。其实今年初三就回来了,初四参加弟弟的婚礼,初五,初六我们兄弟姐妹聚在一起。然后就是各种瞎忙,一直拖到了现在。

食材明细

主料

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤:1
    1
    将糯米粉,玉米淀粉,糖,色拉油和水混合,用手动打蛋器搅打成均匀的糯米糊。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:2
    2
    炒锅中添适量水,冷水入锅,将装有糯米糊的盆放入,隔水蒸10分钟左右,糯米糊呈透明就可以了。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:3
    3
    芒果一个,将两边的果肉切下来,再用小刀横竖各划几刀,然后将芒果粒小心地切下来。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:4
    4
    等糯米团稍微降温至不烫手时,取适量的糯米团,按扁,包入一个芒果粒,然后慢慢收口,搓圆。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:5
    5
    将包好的糯米糍在椰蓉中滚一下,沾满椰蓉即可。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:6
    6
    放入到纸膜中可以保持好看的外形。

小窍门

1.蒸糯米团的时候最好用不锈钢的盆或碗,比较好蒸熟。
2.包糯米糍的时候要带一次性手套,不会沾手。
3.糖的量我觉得稍微有点少了,喜欢甜食的朋友可以再加15克左右。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   常见菜式   零食  

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