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茶树菇鲜肉包

老杨的厨房

茶树菇鲜肉包的做法

2张图片

“茶树菇的香味和肉香，松松散散的馅料，绝对美味的早餐。”

食材明细

主料

猪后臀肉 适量
发酵面团 适量
茶树菇 适量

辅料

香葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

配料

胡萝卜 适量
生抽适量
盐适量
五香粉 适量
老抽适量
味精适量
料酒适量
糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

茶树菇鲜肉包的做法步骤

1
瘦肉切丁，和胡萝卜丁，香葱，姜末，混合。
2
茶树菇泡好，切碎。
3
肥肉炒成油渣，倒入肉末，盐，五香粉炒开。
4
放入茶树菇炒均匀。
5
放生抽老抽，料酒，大火烧开，小火焖到水分干，放味精即可。
6
包成包子醒好。水开放入蒸锅，大火蒸十五分钟，虚火三分钟即可。

小窍门

馅要晾到凉透才能包。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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