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雪梨百合银耳羹的做法

  3张图片

上海今夏是个超高温的高温天,实在是热,又容易上火,在这种闷热潮湿的季节又容易积聚湿热,所以要多吃一些排湿热的实物。
我很久不吃银耳羹了,就顺手做一锅百合银耳羹,冰一下非常好吃噢,嘻嘻。。。

食材明细

主料
辅料
配料

雪梨百合银耳羹的做法步骤

  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:1
    1
    我买的是那种大朵的丑耳,其实我我也是第一次吃这么大的银耳。。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:2
    2
    选择一朵大的银耳,加水泡发
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:3
    3
    我泡发了大约4个小时左右,银耳已经完全发出来了。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:4
    4
    一大朵的那个,也已经发的很大了,比我手掌都要大了。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:5
    5
    把发好的银耳撕碎,装碗备用。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:6
    6
    把新鲜的百合一片片掰开来,洗干净,也浸泡在水里大约半个小时左右
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:7
    7
    然后洗干净,捞起,沥干。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:8
    8
    雪梨削皮,切块,备用
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:9
    9
    把准备好的银耳和百合都倒入煮锅中,加入水,水可稍微多加一点,否则银耳起胶,百合煮化后会变厚的,多加水就不会厚了。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:10
    10
    煮至沸腾,关火,然后把整个锅子放到提前准备好的闷锅中,开小火闷熬,大约2个小时左右,银耳羹已经熬出胶了,汤水变得黏稠了,百合也差不多化了好多了,加入冰糖,雪梨,然后再闷10分钟,就可以关火了。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:11
    11
    把银耳羹搅拌均匀,放凉,也可以放凉后上冰箱冰一下吃,口味更好噢。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:12
    12
    雪梨块还看的到。
  • 雪梨百合银耳羹的做法步骤:13
    13
    微甜,加上水果独有的清香,这锅银耳羹无疑是成功的。这是第二次写菜谱,希望有人能捧场哈^_^
来自 美食天下 聪明的咸鸭蛋 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类  

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