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黑椒蜜汁猪肉铺

黑椒蜜汁猪肉铺的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉馅 250克

辅料

猪肉馅 250克
鱼露 1汤匙
酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1汤匙
盐 1/2茶匙
鸡精 1茶匙
蜂蜜 2汤匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤

1
买回来的肉馅，用擀面杖套上一个保鲜袋或保鲜膜再砸一下至碎。
2
放入黑胡椒粉。（因为木木超喜欢黑胡椒的所以放了N多，这个根据个人口味自行调节。）
3
放一茶匙白糖（喜欢甜一点的可以多当放半茶匙）。
4
放盐，1/2茶匙。
5
再放1茶匙鸡精。
6
再放一汤匙酱油（建议放老抽。老抽颜色较深，烤出来颜色很好看）。
7
再放一汤匙鱼露（因为用的是刚才放老抽的勺子，所以颜色显的浑浊）。
8
再放一汤匙料酒。
9
用筷子顺着一个方向搅打肉馅。
10
盖上保鲜膜，腌制半小时左右。
11
取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。
12
把肉馅放到锡纸上，用保鲜膜盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
13
移入烤盘。
14
烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，家里有白芝麻的话也可以撒上。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。
15
蜂蜜汁=蜂蜜+水（比例为1：1）

来自美食天下王木木OV 的作品

使用的厨具：电烤箱

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